豆腐
普通豆腐
豆腐是最常见的黄豆加工产品之一，制作过程是将黄豆浸泡后研磨成豆浆，再经过加热和凝固，形成的食品。豆腐具有很高的营养价值，含有丰富的植物蛋白，适合素食者和追求健康饮食的人群。豆腐的口感细腻，既可以生吃，也可以煮、炒、炸、焖等多种烹饪方式，适合多种菜肴。
嫩豆腐与老豆腐
豆腐根据其制作工艺和水分含量可分为嫩豆腐和老豆腐。嫩豆腐水分较多，口感滑嫩，适合用作汤品或冷菜；老豆腐水分较少，质地较为坚韧，适合用来炒菜或红烧。
豆浆
豆浆是将浸泡后的黄豆打成浆，经过过滤后得到的饮品。豆浆不仅是一种传统的早餐饮品，还富含植物蛋白、钙、磷等营养元素。随着健康意识的增强，豆浆逐渐成为了人们日常饮食的重要组成部分。市面上常见的豆浆有原味、甜味、咸味等多种口味，适合不同的消费群体。
豆干
豆干是将豆腐经过脱水、调味后制作而成的食品，通常具有较强的咀嚼感和浓郁的豆香味。豆干可以用来炒菜、凉拌，也可以作为零食直接食用。市面上有多种口味的豆干，如五香、麻辣、黑椒等，满足消费者的不同需求。
腌制豆干
腌制豆干是一种经过腌制的豆干，通常味道更加浓烈，常用作下酒菜或零食。
豆腐乳
豆腐乳是一种发酵食品，是将豆腐经过发酵、调味后制成的，味道鲜美，具有独特的风味。豆腐乳通常用于佐餐，能够提升菜肴的风味。豆腐乳也可以作为调料，增加菜肴的风味层次。
豆皮
豆皮是黄豆制成豆腐后剩下的豆浆，再经过加热、冷却、脱水等工序制成的薄片状食品。豆皮通常用来包裹馅料，制作成豆皮卷，或与其他食材一起炒制，营养丰富，口感独特。豆皮还可以用于火锅，作为一种健康的搭配食材。
黄豆粉
黄豆粉是将黄豆磨成粉末的产品，具有很高的营养价值。黄豆粉可以用于制作各种糕点、面食，或作为汤品的增稠剂。它富含蛋白质和膳食纤维，是一种健康的食品添加剂。
豆酱
豆酱是通过发酵黄豆制成的调味品，具有独特的风味和浓郁的香气。豆酱常用于炒菜、煮汤等，能够提升菜肴的鲜香味道。根据不同的发酵工艺和配料，豆酱有多种类型，如黄豆酱、甜面酱、沙茶酱等。
豆奶
豆奶是将黄豆加工成的饮品，类似于牛奶，但不含动物脂肪和胆固醇。豆奶不仅适合乳糖不耐受者，也是素食者的重要蛋白质来源。豆奶的口感滑润，通常用于早餐、咖啡饮品，或直接饮用。
黄豆脆片
黄豆脆片是将黄豆经过炸制或烘烤而成的零食，外脆内软，味道鲜美。它是一种健康的零食选择，富含蛋白质和纤维，适合随时随地享用。
黄豆芽
黄豆芽是将黄豆经过发芽处理而成的食品，具有清爽的口感和丰富的营养。黄豆芽通常用于凉拌、炒菜或作为汤料，含有丰富的维生素和矿物质。
黄豆蛋白
黄豆蛋白是从黄豆中提取的植物蛋白，通常用于素食产品的制作，如素肉、蛋白粉等。黄豆蛋白富含氨基酸，营养价值高，适合需要高蛋白饮食的人群。
黄豆油
黄豆油是从黄豆中提取的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸，是健康的食用油选择。黄豆油通常用于炒菜、凉拌或作为调味品。
黄豆糖
黄豆糖是一种以黄豆为原料的甜点，通常是将黄豆与糖熬制而成，口感香甜。它不仅可以作为点心，还可以用于糕点的制作。
其他加工产品
除了上述产品，黄豆还有许多其他加工产品，如豆腐皮、豆腐干、豆腐沙拉等。这些产品各具特色，丰富了人们的饮食选择。
黄豆作为一种营养丰富的食品，经过加工后可以形成多种多样的食品，既满足了人们的饮食需求，又为健康饮食提供了丰富的选择。从豆腐、豆浆到豆干、豆酱等，黄豆的加工食品不仅口感独特，而且富含营养，是现代人饮食中不可或缺的一部分。无论是作为主食还是配料，黄豆加工产品都能为我们的餐桌增添色彩。希望能够帮助大家更好地了解和利用黄豆加工的丰富食品。
