定义与分类大豆大豆（Glycine max）是一种重要的粮食作物，广泛分布于亚洲、美洲和欧洲。它是豆科植物的一种，通常用于生产豆腐、豆浆、油脂、豆粕等多种食品和工业

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大豆与黄豆的定义大豆的定义大豆（学名：Glycine max）是一种属于豆科的作物，是一种重要的油料作物和粮食作物。大豆的种子含有丰富的蛋白质和油脂，广泛用于食品、