大豆居然这么有营养

发布时间:2021-03-22 16:46


  大豆是豆类中种植最多的品种,那么你知道为什么这么多豆农愿意去种植大豆么,你知道么大豆中含有40%的蛋白质,18%至20%的脂肪,多为不易吸收脂肪,胆固醇较少,富含亚麻酸、钾、钠、钙等微量元素,维生素A、B、D、E、营养成分。

 

  不仅如此大豆还可以提高免疫力。它富含的营养相当于2公斤猪肉、3公斤鸡肉和12公斤牛奶中含有的蛋白质,但它容易被人体消化吸收,增强免疫力和传染性。大豆再食疗的范围可以有效降低胆固醇。在豆类中,大豆的脂肪含量为18-20%,排在第一位,油脂含量为20%,其中所含的脂肪主要是人体容易吸收的不饱和脂肪酸,而且大豆脂肪可抑制胆固醇的吸收,对血脂高和动脉硬化病人来说,大豆是一种理想的营养健康食品。

 

  肠胃不好的人也可以通过食用他润肠通便。豆类膳食纤维有促进人体消化吸收、固体废物排出的作用,可减少便秘,降低肠癌发病率,调节肠胃功能。


    
    在日本大豆可以说是国民食品,大家知道有一种豆类的发酵食品叫做纳豆么,其实主要材料也是纳豆。