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豆粕有什么功效呢?


豆粕应该不为很多人所知,不知道这是什么,但如果说豆制品大家都知道的话,豆粕也是豆制品的一种。他就是大豆提取豆油之后留下的残渣,那么豆粕有什么功效呢?我们看看!

 


豆粕是什么豆粕的功效与作用
虽然豆油是剩余的原料,但豆粕也含有很高的营养保健物质,如蛋白质、赖氨酸等,很多时候人们把它作为制作蛋糕的必需物质,因此不能浪费。

 


豆粕是豆油提取的副产品。根据提取方法,可分为浸豆粕和浸豆粕两种。其中以浸提法提取豆油的副产物为浸豆粕,榨油提取的副产物称为二浸豆粕。在整个加工过程中,温度的控制极为重要,温度过高会影响蛋白质的含量,与豆粕的质量和使用直接相关的温度过低会增加豆粕的水分含量,水分含量过高会影响保存期间豆粕的质量。一浸豆粕生产工艺先进,蛋白质含量高,是国内目前现货市场流通的主要品种。

 


豆粕是什么豆粕的功效与作用
豆粕一般呈不规则碎片状,颜色从淡黄色到淡褐色,味道有烤大豆的香味。豆粕主要成分为蛋白质40%~48%、赖氨酸2.5%~3.0%、色氨酸0.6%~0.7%、蛋氨酸0.5%~0.7%.

 


通过这些介绍发现,被认为不能吃的食物其实很多都有很高的营养保健价值,如果知道其中所含的营养物质,他们能更好地发挥对我们身体的作用。