1、不是每个人都适合吃这种油，大豆油也是有禁忌的。我们要多注意，大豆油中过高的热量和脂肪含量对心脑血管有一定的影响，易导致肥胖，因此，患有心血管疾病、肥胖的人必须注意。另外，大豆油为了抑制甲状腺激素的发生，服用甲状腺激素的患者不应该吃大豆油。
2、大豆油的适用人群
大多数人可以吃豆油。
3、大豆油的食用禁忌
别吃太多。
大豆油颜色深，有特殊豆子的腥味，热稳定性差，加热时会产生很多泡沫。大豆油含有大量亚麻酸，易氧化变质产生“豆臭味”。但大豆油可以显著降低健康成年人的血液胆固醇，降低冠心病的风险。营养价值较高。现在很多是转基因大豆，油的出产率非常高，所以价格上比花生油和色拉油便宜。
建议:1、大豆油脂肪酸组成好，亚油酸丰富，明显降低血清胆固醇含量，有预防心血管疾病效果的大豆含有大量维生素e、维生素d、卵磷脂，对人体健康非常有益的大豆油人体消化吸收率。
