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如何挑选好的大豆?

大豆除了作为一种粮油作物,榨成大豆油,还可以制成多种多样的大豆制品,给我们日常的饮食带来多样的选择,甚至大豆还可以直接食用,对于直接使用大豆的方式煮汤,还有红烧,都是不错的途径,但是,大豆也是有好有坏的。想要挑选好的大豆并进,做一顿好的菜的话,还是需要你运用自己的生活经验等 ,对于超市里面卖的大豆进行一下分辨,所以,如何挑选好的大豆?

正确挑选大豆第一步,就是要看大豆的光泽是否很好,一般的好的大豆的话都是呈现着,非常漂亮的黄色,如果你看到有的大豆表面没有光泽黯淡无光的那一种,那么千万不要购买这种可能是发生病变或者是出现问题的大豆。

正确挑选大豆第二步,就是如果情况允许的话,可以挑选大豆用牙咬一下,事事有大豆时候的感觉,判断大豆是否干脆,如果咬的时候那都显得比较干脆的话,那么说明大豆晒的比较好,这样的话,大豆的保质期就会比较长,所以长时间的放在家里,而且也能够保证大豆在运输过程中,品质不会发生变化,买到的大多数都是好的大豆。